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Chefs et techniciens meuniers compétents
assurent le déroulement de la production en 8 étapes |
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Réception des blés. |
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Identification des lots de blé selon les variétés
et les critères de qualité requis. |
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Prénettoyage(tamisage) avant 1er stockage en silo. |
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Nettoyage (brossage,aspiration et tamisage) avant mélange,
mouillage et repos des blés propres. |
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Mouture des blés mélangés dans des appareils
à cylindres successifs. |
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Tamisage et blutage des farines à l'aide des planchisters. |
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Stockage et repos des farines en silos. |
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Envoi des farines dans différents postes d'ensachage
selon commande : 1&2kg, 5&10kg ou 25&50kg. |
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