Nos recettes
Msemen
Ingrédients : 300 g farine Granuleuse 500 g Farine de luxe 1 c. à café Sel fin 500 ml Eau tiède 300...
Beghrir Ou Crêpes Au Mille Trous
Ingrédients : 375 g de farine Granuleuse 50 cl d’eau tiède 1 c. à café de sel 1 c. à thé de levure...
Baguette
Ingrédients : 500 g Farine Boulangère 7 g Levure fraîche 34 cl Eau 9 g Sel fin...
Harcha Au Lait Ou Galettes De Semoule Au Lait
Ingrédients : 250 g de farine ronde spéciale 8 cl d’huile et de beurre fondu mélangés 7 g de levure...
Cake Salé Aux Légumes
Ingrédients : 130 g de farine 3 œufs 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 30 g...
Pain Suisse
Ingrédients : 250 g Farine 5 g Sel (1/2 c. à café) 30 g Sucre 15 g Levure fraiche...
Croissants
Ingrédients : 500 g Farine spéciale viennoiserie 300 ml Lait 50 g Sucre 15 g Levure fraîche 12 g Sel...
Msemen
Ingrédients : 300 g farine Granuleuse 500 g Farine de luxe 1 c. à café Sel fin 500 ml Eau tiède 300...
Beghrir Ou Crêpes Au Mille Trous
Ingrédients : 375 g de farine Granuleuse 50 cl d’eau tiède 1 c. à café de sel 1 c. à thé de levure...
Harcha Au Lait Ou Galettes De Semoule Au Lait
Ingrédients : 250 g de farine ronde spéciale 8 cl d’huile et de beurre fondu mélangés 7 g de levure...
Cake Salé Aux Légumes
Ingrédients : 130 g de farine 3 œufs 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 30 g...
Cookies Au Quinoa
Ingrédients : 100 g Pépites de chocolat noir 220 g Farine de blé AMGALITA 120 g Cassonade 125 g Beurre...
Pain Au Fromage, L’ail Et Persil Séché
Ingrédients : 230 g de farine De luxe Amgalita 1 sachet de levure sèche active 1 tasse d’eau tiède 2...
Gâteau Aux Carottes
Ingrédients : 80g Farine pâtissière 1 Cuillère de beurre à café pour le moule 500g Sucre 300g Amandes...
Cookies Au Quinoa
Ingrédients : 100 g Pépites de chocolat noir 220 g Farine de blé AMGALITA 120 g Cassonade 125 g Beurre...
Tarte Au Citron
Ingrédients : 200 g Farine pâtissière 80 g Beurre 100 g Sucre glace 1 pincéeSel 1 oeuf POUR LA GARNITURE:...
Pain Au Fromage, L’ail Et Persil Séché
Ingrédients : 230 g de farine De luxe Amgalita 1 sachet de levure sèche active 1 tasse d’eau tiède 2...
Chez Amgala, notre passion pour la qualité remonte à 1937.
Avec plus de 85 ans d’expérience, nous sommes des experts en transformation de la farine de blé. Nous sommes fiers de notre réputation en matière de produits de qualité supérieure.
Amgala, votre partenaire santé
Découvrez notre gamme de produits naturels pour une vie saine. Du quinoa au blé dur, faites le choix d’une alimentation équilibrée avec Amgalita.
Les types de farines
De la farine fleur à la farine spéciale biscuiterie, faites de chaque création culinaire une réussite avec Amgala.
Farine Fleur
La Farine Fleur est la quintessence de la farine. Elle est le résultat d'un processus d'extraction
méticuleux, obtenant le meilleur du grain de blé. D'une blancheur éblouissante, elle est extraite
du cœur même du grain, la partie la plus pure. La Farine Fleur est la compagne idéale de vos
pâtisseries les plus raffinées. Sa texture soyeuse et sa finesse font d'elle la complice parfaite
pour des chefs-d'œuvre culinaires comme la pastilla, le msemen, ainsi que les pâtes brisées et
feuilletées. Lorsque la perfection est nécessaire, c'est la Farine Fleur que les chefs privilégient
pour sublimer chaque création.
Farine de Luxe
La Farine de Luxe est une incontournable, une amie fidèle dans toutes les cuisines du monde. Polyvalente et de haute qualité, elle est l'élément de base pour confectionner une multitude de recettes. Du pain croustillant aux brioches moelleuses, en passant par les pâtes et les gâteaux, la Farine de Luxe s'adapte à toutes les occasions. Elle est appréciée par les chefs, amateurs et professionnels, pour sa fiabilité et sa capacité à garantir des résultats cohérents, faisant d'elle une composante essentielle de toute cuisine.
Farine Ronde spéciale
La Farine Ronde Spéciale se démarque par sa provenance, puisqu'elle est extraite du cœur même de l'amande de blé. Sa granulométrie supérieure en fait un choix idéal pour réussir votre pain maison. Elle donne à la mie de pain une texture moelleuse et une saveur incomparable. En outre, elle excelle dans la préparation de plats traditionnels comme la harcha, ajoutant une touche authentique à vos recettes.
Farine Spéciale Boulangerie
Cette farine d'exception résulte d'une sélection minutieuse de blés spécialement adaptés à la fabrication de baguettes croustillantes. Les boulangers les plus exigeants plébiscitent cette Farine Spéciale Boulangerie pour sa capacité à créer une mie légère et aérée, associée à une croûte dorée et croustillante. Elle est le socle de l'art de la boulangerie et permet à tous de réaliser du pain de qualité professionnelle.
Farine Granuleuse
La Farine Granuleuse est une semoule fine extraite du blé tendre. Elle est l'ingrédient secret pour réussir les préparations marocaines les plus délicates, comme le Beghrir. Sa texture granuleuse ajoute une dimension unique à vos pains traditionnels. Cette farine incarne la tradition et l'authenticité culinaire, transportant vos papilles au cœur du Maroc.
Farine spéciale viennoiserie
L'excellence en viennoiserie commence avec cette farine spéciale. Elle provient d'une sélection minutieuse de blés, conférant à la pâte un aspect hydraté et moelleux. La Farine Spéciale Viennoiserie est l'élément essentiel pour créer des viennoiseries irrésistibles, des croissants dorés aux pains au chocolat moelleux. Sa qualité supérieure est palpable dans chaque bouchée de vos créations.
Farine spéciale biscuiterie
La Farine Spéciale Biscuiterie est réputée pour sa noblesse et sa blancheur immaculée. Elle provient du cœur du grain de blé biscuitière, la partie la plus pure. Elle est l'élément essentiel dans la création de biscuits exquis, apportant une légèreté et une finesse incomparables dans l'industriel.
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