Pain Suisse
Ingrédients : 250 g Farine 5 g Sel (1/2 c. à café) 30 g Sucre 15 g Levure fraiche biologique 3 Œufs 1 Jaune pour la dorure 125 g Beurre Pour la garniture : 200 g Crème pâtissière 100 g Pépites de chocolat 120 Minutes Préparation : Step 1 : Dans la cuve du batteur, placez le sel et le sucre, puis […]
Croissants
Ingrédients : 500 g Farine spéciale viennoiserie 300 ml Lait 50 g Sucre 15 g Levure fraîche 12 g Sel 190 g Beurre 1 Jaune d’œuf 60 Minutes Préparation : Step 1 : Dans un grand saladier, délayer la levure avec 150 ml de lait tiède (surtout pas bouillant) et 10 g de sucre. Incorporer […]
Msemen
Ingrédients : 300 g farine Granuleuse 500 g Farine de luxe 1 c. à café Sel fin 500 ml Eau tiède 300 ml Huile de table 60 Minutes Préparation : Step 1 : Commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine, la semoule et le sel. Idéalement faites ce mélange dans un robot pour une […]
Beghrir Ou Crêpes Au Mille Trous
Ingrédients : 375 g de farine Granuleuse 50 cl d’eau tiède 1 c. à café de sel 1 c. à thé de levure boulangère 1 sachet de levure chimique 60 Minutes Préparation : Step 1 : Mixer tous les ingrédients dans un blinder pendant 3mn en marquant des temps de pause de 10 secondes. Step […]
Baguette
Ingrédients : 500 g Farine Boulangère 7 g Levure fraîche 34 cl Eau 9 g Sel fin 1H45min Préparation : Step 1 : Mettez la farine et le sel et commencez à pétrir à vitesse lente 2 minutes. Step 2 : Ajoutez la levure et pétrissez à vitesse lente tout en incorporant petit à petit l’eau tiède. Pétrissez 3 […]
Harcha Au Lait Ou Galettes De Semoule Au Lait
Ingrédients : 250 g de farine ronde spéciale 8 cl d’huile et de beurre fondu mélangés 7 g de levure chimique 1 pincée de levure boulangère 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre semoule 20 cl de lait Pour la cuisson : 2 c. à soupe de farine ronde spéciale […]
Focaccia
Ingrédients : 250 g de farine luxe 1 c.à.soupe de sel 15 g de levure 2 c.à.soupe d’huile d’olive Sel Huile d’olive 12 cl d’eau 35 Minutes Préparation : Step 1 : Dans une terrine, faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l’eau tiède et la verser dans le puits. Ajouter l’huile […]
Muffins Aux Myrtilles
Ingrédients : 150 g de myrtilles 1 sachet de sucre vanillé 300 g de farine 100 g de sucre 25 cl de lait 50 g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Muffins aux Myrtilles 35 Minutes Préparation : Step 1 : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel […]
Cake Salé Aux Légumes
Ingrédients : 130 g de farine 3 œufs 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 30 g de tomates séchées 30 g d’olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail hachée 1 cl d’huile d’olive + 2 c. à soupe 1 sachet de levure une noisette de beurre et une poignée de farine […]
Clafoutis Aux Cerises
Ingrédients : 700 g Cerises bien mûres 4 Oeufs 100 g Farine 100 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 0,25l Lait 1 pincée Sel Clafoutis aux Cerises 35 Minutes Préparation : Step 1 : Lavez, essuyez et équeutez les cerises. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Battez les œufs en omelette, ajoutez la pincée […]
